کباب شامی

  • elnaz70
  • غذای ایرانی
  • 461

مقدمه

طرز تهیه

سیب زمینی خام را رنده کرده و سپس آب آن را گرفته و با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم.

تخم مرغ ها راهم زده و نمک وادویه وفلفل سیاه ورب گوجه را اضافه میکنیم وهم میزنیم.

پیازراهم رنده میکنیم وآبش را میگیریم ولی دورنمی ریزیم وبا گوشت و تخم مرغ مخلوط میکنیم.

آردنخودچی هم درصورت لزوم (اگر مایع درست شده خیلی شل بود اضافه میکنیم) به مخلوط اضافه میکنیم.

تخم گشنیزهم به دلخواه اضافه کنید طعم وعطربهتری میگیرد.با دستمان گلوله ای ازمواد را برمی داریم البته ازقبل دستمان را با آب پیاز که ازقبل داشتیم خیس میکنیم تا مواد به دستمان نچسبد ودرتابه ای که روغن خوب داغ شده سرخ می کنیم.

مواد لازم

عنوانمقدار
گوشت چرخ کرده گوسفندی250گرم
سیب زمینی2عددکوچک
پیازمتوسط1عدد
تخم گشنیزآسیاب شدهبه اندازه لازم
نمک ادویه زردچوبه فلفلبه اندازه لازم
رب گوجه فرنگینصف قاشق غذاخوری
روغنبه اندازه لازم
آردنخودچی یاسوخاریبه اندازه لازم
تخم مرغ2عدد