طرز تهیه : همه چی پلو

این غذای خوشمزه که که طرز تهیه آنرا براتون گذاشتم من از مادر بزرگم یاد گرفتم امیدارم که خوشتون بیاد و لذت ببرید.

  • ملیحه
  • غذای ایرانی
  • 9

مقدمه

طرز تهیه

مراحل تهیه مواد همه چی پلو:

ابتدا پیاز را سرخ کرده و فلفل، زردچوبه به مقدار لازم  اضافه میکنیم. گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و هم میزنیم مقداری تفت خورد لپه از قبل پخته شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

در مرحله بعد کشمش را به مواد افزوده بعد از اندکی تفت زرشک را نیز اضافه می کنیم و اندک زمانی تفت می دهیم . رب را به مواد افزوده هم میزنیم، سپس زعفران آب کرده را نیز اضافه میکنیم و در آخر زیره و دارچین را داخل مواد میریزیم. دارچین را در آخرین لحظه اضافه میکنیم تا عطر و بویش از بین نرود. می توان به دلخواه چند قاشق آب به مواد اضافه کنید تا راحتتر مواد مخلوط همدیگر شوند . 

مواد آماده شده را کنار میگذاریم و برنج را آبکش میکنیم . سپس به صورت لایه لایه (یک لایه برنج ، یک لایه از مواد آماده شده) میریزیم و برنج را دم میکنیم.

بعد از دم کشیدن برنج غذا حاظر است.

امیدوارم این غذا رو درست کنید و در کنار خانواده نوش جان بفرمایید.

مواد لازم

عنوانمقدار
برنج2 پیمانه
گوشت چرخ کرده200 گرم
لپه پخته150گرم
زرشک50گرم
کشمش پلویی100 گرم