رولت خامه اي فوري و ساده(با 4ماده اوليه)

اين رولت خيلي خيلي راحت تهيه ميشه و براي افراد تازه كار خيلي مناسبه روغن و كره زياد نداره و به خاطر همين يه جورايي رژيمي هم هست(البته اگر از وجود خامه چشم پوشي كنيد)

  • الهام بانو
  • غذای ایرانی
  • 19

مقدمه

طرز تهیه

اول از همه تخم مرغها رو نيم ساعت قبل از يخچال خارج كنيد تا به دماي محيط برسن.

فر رو هم با دماي 350 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا داغ بشه.(نيم ساعت بايد روشن باشه)

زرده ها و سفيده تخم مرغ رو از هم جدا كنيد.

زرده ها رو داخل ظرف بريزيد و با همزن خوب بزنيد و بعد شكر رو بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا رنگش كرم بشه و بعد وانيل رو هم بهش اضافه كنيد.

سفيده ها رو در ظرف جدا با دور تند بزنيد تا خامه اي بشه و با برعكس كردن ظرف نريزه.

سفيده رو به زرده اضافه كنيد و با كفگير يا ليسك دوراني هم بزنيد تا پفش نخوابه.

آرد رو 3 بار الك كنيد(وجدانا سه بار الك كنيد لازمه!)

بعد آرد رو خيلي آهسته با الك به مواد اضافه كنيد و دوراني هم بزنيد.

ته سيني فر كاغذ روغني بندازيد و مواد رو بريزيد داخلش و با ليسك صاف كنيد و حدودا 15 دقيقه تا نهايت 20 دقيقه اجازه بديد رولت بپزه.

وقتي رولت پخت صبر كنيد سرد بشه و بعد اون رو روي یک حوله مرطوب تمیز برعكس كنيد و كاغذ رو بكنيد.صبر كنيد رولت بازم كمي سرد بشه و بعد با كمك همون حوله رولش كنيد(حوله لا رولت رول بشه)

نيم ساعت صبر كنيد و بعد رول رو باز كنيد و خامه رو بينش بريزيد و بعد بدون حوله رول كنيد.

رول رو داخل يخچال بذاريد نيم ساعت بمونه و بعد برش بزنيد.

فوت و فن ها:

اگر خامه زده شده نداريد از خامه زده شده آماده استفاده كنيد يا يه قالب پنير ماسكارپونه رو با مقدار دلخواه پودر قند يا پودر كاكائو و پودر قند مخلوط كنيد وبا همزن خوب بزنيد و بعد استفاده كنيد(طعمش عاليه)

اگر دوست داريد روي رولت ها پودر نارگيل بزنيد.

توجه كنيد ضخامت رولت توي ظرف نبايد خيلي باشه نهايتا 2 تا 3 سانت.

نوش جووووووون

مواد لازم

عنوانمقدار
تخم مرغ5عدد
آردنصف ليوان
شكرنصف ليوان
وانيليك سوم قاشق چايخوري
خامهبه ميزان لازم